다이어트 찬밥1 다이어트엔 찬밥이 좋은 이유 한국인의 주식은 밥입니다. 대부분의 사람들은 찬밥보다는 갓 지은 따뜻한 밥을 선호합니다. 하지만 실제로는 찬밥이 다이어트와 혈당 관리 측면에서 더 유익합니다. 왜 그럴까요? 찬밥에는 저항성 전분 함량이 높기 때문입니다.찬밥의 저항성 전분저항성 전분은 전분의 일종이지만 대부분 포도당인 일반 전분과는 달리 식이섬유가 최대 90%까지 함유되어 있습니다. 일반 전분은 포도당 함량이 높기 때문에 다량 섭취하면 체지방이 증가할 수 있습니다. 반면에 저항성 전분은 지방으로 저장되지 않습니다. 지방으로 저장되려면 포도당으로 분해되어야 하는데, 저항성 전분은 포도당으로 분해되지 않습니다. 또한 저항성 전분은 일반 전분보다 포만감을 더 오래 유지합니다. 섬유질이 풍부한 저항성 전분은 위장에서 소화되지 않고 장으로 내려가 .. 2024. 6. 24. 이전 1 다음
